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Jue05May2016

Miércoles de las XXXVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros

Intensa fue la jornada de ayer en Centro Universitario Santa Ana dado que se abordaron temas tan variados como el olivar superintensivo, la elaboración de productos alimentarios a partir de los residuos de las industrias oleícolas y vitícolas, novedosos métodos y equipos enológicos que facilitan las labores en bodega, el potencial antioxidante de ciertos polifenoles contenidos en el vino y el aceite y su efecto protector frente al cáncer, aspectos arquitectónicos relacionados con la industria vitícola. etc.

El broche final de la jornada lo puso una magnífica conferencia en torno a la ópera y el vino por parte de D. Miguel Ángel Amador.

Mil gracias a todos por venir¡¡.

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