El Centro Universitario Santa Ana viene realizando una contribución especial en la lucha contra la inseguridad alimentaria y en la promoción del desarrollo sostenible, tal y como se demuestra a través de diversas colaboraciones y proyectos. Entre ellos destaca el PROYECTO SODO AGRITECH dirigido por la doctora Dña. Carmen Vidal de Aragón Olives en colaboración con la Universidad de Wolaita Sodo de Etiopía.

Como reconocimiento a este compromiso nuestro Centro ha sido distinguido como miembro de la Alianza de Universidades Europeas EU GREEN (https://eugreen.unex.es/), que lidera la Universidad de Extremadura junto con otras universidades europeas, y que abanderan la sostenibilidad, el crecimiento responsable y la educación inclusiva. De este modo, el pasado 16 de octubre hemos celebrado un acto donde hemos tenido el honor de recibir e inaugurar una placa alegórica a dicha distinción por parte de la coordinadora general Dña. Raquel Pérez-Aloe Valverde de EU GREEN.

En el acto referido hemos tenido la oportunidad de conocer en profundidad el PROYECTO SODO AGRITECH que está dirigido, por un aldo, al diseño de un producto alimentario basado en el aprovechamiento de excedentes de productos locales, como son el mango y las semillas de teff, para conseguir elaborar un producto alimentario completo y no perecedero. Y por otro lado, este proyecto está enfocado, tal y como nos explicó doña Carmen Vidal, a la transmisión de conocimiento en la elaboración del producto a través de agentes locales en zonas rurales de Etiopía.

 Otra parte importante de este acto ha estado vinculado con el PROYECTO DE AULA ODS 2, que ha sido coordinado por la doctora Dña. Jerónima Vázquez Ortiz llevándose a cabo durante este inicio de curso en el Centro y en el que ha participado todo el alumnado de las diferentes titulaciones de manera activa. El objetivo de este proyecto ha estado dirigido a concienciar de la resposabilidad que tenemos toda la sociedad y desde todos los ámbitos en la promoción de iniciativas dirigidas a conseguir el objetivo “HABRE CERO”. Con ello, hemos tratado de implicar a toda la comunidad educativa del Centro para que desde las diferentes titulaciones se planteen propuestas específicas en la línea de la consecución de este ODS. En la celebración del acto del pasado 16 de octubre, los alumnos han podido compartir sus propuestas, que previanmente habían sido elaboradas en el aula con los profesores que han coordinado este PROYECTO.

Podemos ver el desarrollo del acto en el siguiente video: