El martes día 11 de Noviembre los Alumnos del Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias visitaron las instalaciones de la nueva CARCESA en Mérida, planta dónde se elaboran los productos de la marca APIS.
La visita fue guiada por el técnico de la planta Juan Lucas el cual nos regaló una magnífica lección práctica sobre los procesos de elaboración de productos cárnicos cocidos así como también ilustró con numerosos ejemplos la importancia de la calidad y seguridad alimentaria.
Desde el Centro Universitario queremos agradecer a la empresa su acogida, a Juan su disponibilidad y enseñanzas y a Eduardo Fernández López sus gestiones para la visita.
